Quản lý nhà hàng-Giúp bạn kiểm tra tiền trong quầy

cách quản lý nhà hàng

Mở một nhà hàng gần như là giấc mơ của mọi người nhưng chỉ là một đầu bếp giỏi là không đủ trong môi trường nhà hàng ngày nay. Để biết quản lý nhà hàng. Bạn không chỉ biết làm thế nào để nấu ăn mà còn làm thế nào để bán được món ăn. Duy trì doanh số và sau đó đếm số tiền bán hàng của bạn. Vâng, đúng là như vậy, ngay cả khi bạn không phải là kế toán.

Để tồn tại trong môi trường nhà hàng ngày nay. Ít nhất bạn cũng cần được chuẩn bị với các trò chơi những con số một chút. Để đảm bảo bạn biết những gì đang xảy ra và những gì không. Để giúp bạn dễ dàng hơn trong việc quản lý nhà hàng. Ở đây chúng tôi có một số mẹo về kế toán nhà hàng để bạn xem xét. Lần tới khi kế toán đến, bạn đã biết rõ thông tin về tài chính của mình.

Các mẹo kế toán trong quản lý nhà hàng

Dưới đây là danh sách các mẹo về kế toán mà bạn có thể làm theo. Để quản lý nhà hàng của bạn tốt hơn và biết kế toán của bạn làm gì và không làm gì.

1. Hiểu ngôn ngữ

Yêu cầu mọi người cho lời khuyên là một việc, hiểu nó là một việc khác. Để làm chủ thành công quản lý nhà hàng của bạn, hành động tốt nhất sẽ là học ngôn ngữ kế toán. Những từ như ghi nợ, tín dụng, bảng cân đối kế toán, dòng tiền có vẻ như vô nghĩa. Nhưng ngay bây giờ chúng là từ vựng phổ biến trong lĩnh vực kế toán, mà bạn là một doanh nhân phải quen thuộc.

Chúng tôi không yêu cầu bạn tự mình trở thành kế toán. Bạn chỉ hiểu các quy tắc và thuật ngữ cơ bản. Để có thể hiểu hoàn toàn những gì bạn đang làm và những gì mà kế toán của bạn đã làm. Nếu bạn hiểu ngôn ngữ của họ, bạn sẽ có thể làm việc tốt hơn với họ. Việc kiểm toán tài chính hằng ngày sẽ dễ dàng hơn cho bạn.

2. Sự chính xác trong quản lý nhà hàng

Đừng làm tròn! Trong khi bạn có thể bị cám dỗ để làm tròn một vài trăm đồng ở đây và ở đó, đừng làm điều đó. Ngay cả một 1.000 đồng duy nhất mỗi ngày cũng tạo cho một sự khác biệt của 30 nghìn trong một tháng. Mặc dù con số này có vẻ nhỏ, nó sẽ làm lộn xộn bảng phân tích của bạn, tài khoản, doanh thu hoặc chi phí và thuế. Hãy lưu ý của mỗi đồng để biết chính xác những gì là lợi nhuận hoặc chi phí của bạn. Điều này đặc biệt quan trọng. Khi đánh giá quá cao chi phí của bạn có thể khiến bạn mất cơ hội kinh doanh tốt. Trong khi đánh giá thấp chúng có thể dẫn bạn đến một cuộc khủng hoảng tài chính.

3. Thực hiện lập bảng thống kê hàng ngày

Lập bảng kê cho chi phí nhà hàng và bán hàng của bạn hàng ngày. Làm cho nó trở thành một thói quen. Theo cách đó, nó phát sinh chi phí ít hơn và bạn có ý tưởng tốt hơn về cách hoạt động của nó. Chẳng bao lâu bạn sẽ bắt đầu thấy được, có những ngày đặc biệt chậm, những món ăn đặc biệt không bán được. Với những phát hiện này, bạn có thể tối ưu hóa cách thức chiến lược cho nhà hàng của mình. Cái gì nên hoặc không.

4. Biết chi phí của bạn

Tiếp theo, để thực hiện thành công về tài chính cho nhà hàng của bạn. Bạn cần phải biết chi phí của bạn là gì – Cố định và Biến phí. Chi phí cố định là những chi phí giữ nguyên. Các chi phí hoạt động tốt hơn được gọi là chi phí biến đổi là những chi phí cần thiết để điều hành nhà hàng nhưng sẽ luôn thay đổi, như hóa đơn tiền điện, chi phí thức ăn bị đổ, hóa đơn nước vv. Có kiến ​​thức về những chi phí này sẽ giúp bạn dễ dàng hơn trong việc giải thích. Cuối cùng là kiểm soát chúng trong thời gian dài.

5. Tạo một Bản báo cáo P & L

Mẹo tiếp theo. Để dễ dàng lập kế hoạch nhà hàng là tạo ra một Bản báo cáo tài chính. Báo cáo lợi nhuận và thua lỗ là tài liệu đề cập đến việc chia nhỏ chi phí và doanh thu để dễ hiểu. Mỗi chi phí và doanh thu như chi phí lao động, hóa đơn, doanh thu, vv. Có thể được theo dõi thông qua việc tạo ra một Báo cáo tài chính cũng có thể tùy chỉnh. Mặc dù bạn nên tạo Báo cáo lợi nhuận và thua lỗ hàng tuần. Tùy thuộc vào loại nhà hàng, độ chính xác và nhu cầu của bạn. Bạn cũng có thể tạo báo cáo Lợi nhuận và lỗ hàng năm hoặc hàng tháng.

6. Hãy để POS của bạn giúp bạn ra ngoài

Đầu tư vào một POS có thể giúp bạn duy trì một Báo cáo tài chính theo thời gian thực. Mục đích của kế toán thường xuyên không chỉ là để biết chi phí và lợi nhuận của bạn. Mà còn phải hiểu nơi mà hoạt động của đồng tiền đang diễn ra. Những gì đang tạo ra tiền mặt để thực hiện công việc tốt hơn. Một POS cung cấp cho bạn chi tiết về các số liệu này trong biểu đồ dễ hiểu. Hoặc cung cấp cho bạn phân tích chi tiết về các tài khoản của bạn.

7. hỏi xung quanh

Yêu cầu các đồng nghiệp nhà hàng của bạn nói về cách họ duy trì Sổ sách và theo dõi tài chính của họ. Điều đó sẽ cung cấp cho bạn những ý tưởng về cách bạn có thể quản lý tài khoản của mình tốt hơn. Yêu cầu tư vấn, họ sẽ cung cấp cho bạn bức tranh rõ ràng hơn về những gì bạn có thể bị thiếu hoặc thậm chí tệ hơn là làm sai tất cả.

Chúng tôi hiểu rằng. Quản lý nhà hàng với công việc kế toán có thể là một nhiệm vụ khổng lồ. Đặc biệt nếu bạn không phải là “fan” của số học và tính toán. Nhưng ngày nay, nhà hàng không còn là nhà cung cấp dịch vụ thực phẩm. Mà là doanh nghiệp như mọi doanh nghiệp. Chúng tôi hy vọng những mẹo này sẽ giúp bạn trong việc kế toán cho những ngày tiếp theo đây!

— Chúc bạn thành công — cảm ơn bạn đã đọc bài viết.

admin

19 Comments

  1. Like!! Thank you for publishing this awesome article.

  2. I like this website very much, Its a very nice office to read and incur information.

  3. bookmarked!!, I like your blog!

  4. WONDERFUL Post.thanks for share..extra wait .. ?

  5. I actually wanted to construct a quick message to thank you for those unique information you are writing on this site. My extended internet search has at the end of the day been paid with good facts and strategies to share with my companions. I would repeat that we website visitors actually are quite blessed to be in a really good network with so many outstanding people with helpful tips. I feel quite grateful to have used the weblog and look forward to so many more pleasurable moments reading here. Thanks a lot once more for all the details.

  6. I want to get across my affection for your generosity in support of folks who really need assistance with this subject matter. Your real commitment to passing the solution along ended up being unbelievably good and has specifically encouraged regular people much like me to reach their aims. This warm and friendly instruction signifies this much to me and much more to my office colleagues. Many thanks; from all of us.

  7. I wish to show my respect for your generosity giving support to those who really want guidance on your study. Your very own commitment to passing the solution throughout appears to be really significant and has constantly made many people just like me to realize their targets. Your amazing important tips and hints entails this much a person like me and especially to my colleagues. Thank you; from each one of us.

  8. I enjoy you because of each of your hard work on this web page. My mum delights in conducting research and it’s easy to understand why. Most people learn all about the compelling manner you make simple thoughts on this website and as well inspire contribution from other people on this area of interest plus my daughter is undoubtedly understanding a lot. Enjoy the rest of the year. Your carrying out a very good job.

  9. I wanted to write you the very small word to be able to thank you so much yet again regarding the pleasing ideas you’ve provided in this article. It’s quite shockingly generous of people like you giving openly all most of us could have marketed as an electronic book to get some cash for their own end, especially seeing that you could have tried it in the event you wanted. Those creative ideas additionally acted to become great way to fully grasp other people have similar dream much like my personal own to know a little more related to this problem. I’m certain there are thousands of more enjoyable instances ahead for people who find out your site.

  10. I really wanted to send a small note so as to say thanks to you for these fantastic recommendations you are giving out at this website. My particularly long internet search has now been rewarded with reliable information to share with my classmates and friends. I ‘d believe that most of us site visitors are unequivocally blessed to exist in a fabulous site with many awesome professionals with beneficial solutions. I feel quite happy to have used your webpages and look forward to some more thrilling minutes reading here. Thanks a lot again for all the details.

  11. Needed to post you this tiny remark to thank you very much yet again with your splendid solutions you have shown in this article. It’s so extremely generous of people like you to make publicly precisely what many individuals would’ve sold as an electronic book to help make some money for their own end, most importantly given that you could have done it if you desired. Those good ideas additionally served like a easy way to be sure that some people have a similar keenness just as my own to grasp whole lot more around this problem. I’m certain there are lots of more fun periods ahead for people who find out your website.

  12. I wanted to write a remark to say thanks to you for those pleasant steps you are giving at this website. My time intensive internet research has at the end been rewarded with reasonable facts to talk about with my partners. I ‘d admit that many of us readers are very lucky to be in a fine website with many marvellous people with helpful tactics. I feel very much lucky to have come across your entire web page and look forward to some more amazing minutes reading here. Thanks a lot once more for all the details.

  13. I抎 have to verify with you here. Which isn’t one thing I usually do! I enjoy reading a post that can make folks think. Also, thanks for permitting me to comment!

  14. very good post, i definitely love this web site, keep on it

  15. There are actually quite a lot of particulars like that to take into consideration. That could be a great point to carry up. I supply the thoughts above as normal inspiration but clearly there are questions like the one you convey up the place the most important factor shall be working in honest good faith. I don?t know if best practices have emerged round things like that, however I am certain that your job is clearly recognized as a good game. Each girls and boys feel the influence of just a moment抯 pleasure, for the remainder of their lives.

  16. This actually answered my downside, thanks!

  17. There is noticeably a bundle to find out about this. I assume you made sure good factors in features also.

  18. This is the appropriate weblog for anybody who wants to find out about this topic. You realize a lot its nearly onerous to argue with you (not that I actually would want匟aHa). You undoubtedly put a brand new spin on a topic thats been written about for years. Great stuff, simply great!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *